Không cần nước hàng, món thịt kho tàu vẫn có màu sắc tuyệt đẹp nhờ nguyên liệu quen thuộc này!
Các bước làm thịt kho tàu không cần chưng nước hàng:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch 300gr thịt ba chỉ, cắt thành miếng vuông lớn bằng 2 đốt ngón tay.
- Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm trong 30 phút.
- Băm nhỏ 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng và 2-3 nhánh hành lá.
2. Xào thịt:
- Không cần chưng nước hàng, chỉ cần dùng 1 lon Coca hoặc Pepsi để có màu sắc và hương vị thơm ngon cho món thịt kho.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, 2-3 nhánh hành lá
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Món thịt kho tàu vẫn thơm ngon và hấp dẫn mà không cần chưng nước hàng!
Rửa sạch ớt sừng, bỏ cuống và thái lát. Đun nóng chảo với chút dầu, phi thơm hành, tỏi và đầu hành lá. Cho thịt đã ướp vào xào trong 2-3 phút. Khi thịt săn lại, đổ 1 lon Coca hoặc Pepsi và thêm nước mắm hoặc hạt nêm nếu cần. Khi nước sôi, giảm lửa đun liu riu cho đến khi nước sệt lại rồi tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa, rắc hành lá và ớt lên trên. Món này ngon với cơm hoặc xôi trắng, có thể thay thịt ba chỉ bằng sườn hoặc thêm trứng cút, trứng gà để món ăn thêm phong phú.
Chị em cần luộc chín trứng, bóc vỏ rồi mới cho vào nồi nấu cùng thịt. Nếu đang ăn kiêng, hãy dùng CocaPepsi Light không đường thay cho CocaPepsi thông thường để không làm ảnh hưởng đến chế độ ăn. Hy vọng những gợi ý này giúp bạn có thêm bí quyết làm món thịt kho tàu ngon và dễ dàng. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/chang-can-chung-nuoc-hang-mon-thit-kho-tau-van-len-mau-chuan-det-nho-nguyen-lieu-quen-thuoc-nay-20210716155032307.chn